Lezioni di cucina obbligatorie a scuola per tutti i ragazzi dai 7 ai 14 anni, perché già nell’adolescenza siano in grado di prepararsi almeno venti pasti diversi. E’ questo, in sintesi, il risultato di una nuova normativa appena varata in Inghilterra come risposta al dilagante problema dell’obesità infantile e dei disturbi connessi a cattive abitudini alimentari. Jamie Oliver, il famoso chef da sempre sensibile all’alimentazione dei più piccoli, ha dichiarato: “Viviamo in un momento molto critico per la salute dei bambini e i governi hanno l’enorme responsabilità di agire e trovare soluzioni. L’alimentazione scolastica e l’educazione alimentare sono temi di primaria importanza.”

Dopo tanti anni trascorsi a cucinare con i bambini - durante i quali nessuno si è mai fatto male - sono sempre più convinta che il modo migliore per proteggere i bambini dai pericoli domestici non sia quello di tenerli fuori dalla cucina, bensì di invitarli, fin dalla prima infanzia, a starci vicini quando cuciniamo.